khimie.ru

Нагрейте гидрокарбонат аммония. Происходит полное его разложение на газообразные вещества: NН4НСО3 = NH3 + СO2↑ + Н2O. Это свойство гидрокарбоната используют при выпечке хлеба, когда NН4НСО3 добавляют в тесто для улучшения его качества.

Тетрахлорид титана и кремния — жидкости, имеющие большую летучесть, поэтому их применяют в качестве дымообразователей. Работать с этими веществами можно только в хорошо оборудованных лабораториях под тягой. Откройте колбу, в которой находится SiCl4 или ТiС14. Испаряясь, эти вещества реагируют с влагой воздуха, образуя белые частички оксида кремния или титана (белый дым): SiCl4 + 2Н2O = […]

В технике широко используются сжиженнье газы (азот, кислород, инертные газы). Хранятся они обычно в сосудах Дьюара, представляющих собой колбы с двойными посеребренными изнутри стенками, из пространства между которыми выкачан воздух. Термосы — это тоже сосуды Дьюара. Если вам удастся добыть некоторое количество жидкого азота, то можно рекомендовать несколько интересных опытов с этим веществом. А. Температура […]

Сухой лед — это твердый оксид углерода (IV), температура которого — 78 °С. А. Поместите в стакан с водой несколько кусочков сухого льда. Вода забурлит, и появится белый дым, представляющий собой переохлажденные пары воды. Кусочек сухого льда бросьте в наполненную на три четверти водой плоскодонную колбу. Закройте ее пробкой, в отверстие которой вставлена оттянутая на […]

Мел — это горная порода, содержащая карбонат кальция. А. Кусочек мела смочите соляной кислотой и внесите в пламя спиртовки или горелки. Пламя окрашивается в красный цвет. При нагревании атомы кальция переходят в возбужденное состояние. Электронные переходы, происходящие при возвращении атомов в исходное состояние, являются причиной красного света. Соли многих других металлов также окрашивают пламя горелки: […]

Работы Лавуазье произвели в химии, пожалуй, такую же революцию, как два с половиной века до того открытия Коперника в астрономии. Вещества, которые раньше считались элементами, как показал Лавуазье, оказались соединениями, состоящими в свою очередь из сложных «элементов». Открытия и воззрения Лавуазье оказали громадное влияние не только на развитие химической теории, но и на всю систему […]

Антуан Лоран Лавуазье заметил, что при горении фосфора и серы так же, как и при прокаливании металлов, происходит увеличение веса вещества. Казалось бы естественным сделать вывод: увеличение веса сжигаемого вещества происходит при всех процессах горения. Однако вывод этот настолько противоречил положениям теории флогистона, что нужна была недюжинная смелость, чтобы высказать его хотя бы в виде гипотезы. […]

Творец теории флогистона — Георг Эрнст Шталь — пошел в рассуждениях дальше своих предшественников и заменил понятие «жирная земля» представлением о «флогистоне» (от древнегреческого слова «флогистос» — воспламеняющийся, горючий). Во многих работах Шталь развивал учение о флогистоне, используя его для объяснения особенностей протекания окислительных процессов в органической и неорганической природе («Основания зимотехники или общая теория […]

Для развития химических теорий в XVI—XVII вв. атомистические представления были чрезвычайно важны. Разработкой атомистического учения особенно интенсивно занимались Даниель Зеннерт, Иоахим Юнгиус, Роберт Бойль и Никола Лемери. Атомистические идеи привели к изменению не только химических представлений, но к разработке новой картины строения мира. В XVI—XVII вв. многие химики стремились связать теорию и «экспериментальное искусство» с […]

Против слепой веры в авторитеты, косности, книжной «учености» в медицине, химии и общих вопросах естествознания решительно выступил Парацельс. Он порицал тех врачей, которые не имели естественных, и особенно химических, знаний, а прописывали лекарства «по книгам». Теофраст Парацельс считал, что врач должен лечить прежде всего на основе собственного опыта, не замыкаться в узком кругу коллег и […]