Заменитель лакмуса
Исследование свойств и особенностей целого ряда природных органических красителей, содержащихся в цветках, ягодах, овощах, дают возможность применить их как сырье для извлечения антоцианидинов, как заменителей лакмуса. Для извлечения этих красителей можно использовать тремя способами: со спиртового раствора, из кислого водного раствора и из свинцового лака антоцианиды.
1-й способ. Цветочную массу (тюльпаны, сирень, флоксы, розы, примула) обрабатывают 50-процентным этиловым спиртом и после очистки (фильтрацией и отстаиванием) пропитывают в спиртовом экстракте темно-фиолетового цвета фильтровальную бумагу, осторожно высушивают при температуре 25-30 ° С.
2-й способ. Цветочную массу экстрагируют слабым раствором серной кислоты (на 1 л дистиллированной воды берут 10-15 мл серной кислоты. Малиновый раствор красителя фильтруют и осторожно нейтрализуют Са(ОН)2 до получения жидкости фиолетового или темно-синего цвета. Для изготовления индикаторной бумаги раствор индикатора отфильтровывают от осадка сульфата кальция и пропитывают им фильтровальную бумагу.
3-й способ применяют в том случае, когда нужно переработать растительное сырье, которое очень быстро портится, в устойчивый полупродукт, содержащий краситель в виде консерванта, из которого готовят индикатор по мере надобности.
Для этого нейтральный раствор красителя, который имеет фиолетовый цвет, обрабатывают в слабощелочной среде (добавляя незначительное количество щелочи) ацетатом свинца из расчета 50 г реактива на 1 кг сырья. Образован свинцовый лак отделяют от жидкости, промывая на фильтре сначала дистиллированной водой, затем небольшим количеством этилового спирта и высушивают при температуре 80 °С. Выход свинцового комплексного красителя составляет около 25 г из 1 кг сырья и зависит от процентного содержания красителя в растениях. Сухой лак может храниться неограниченно долго. Чтобы приготовить из него индикатор, лак обрабатывают разбавленной серной кислотой, отделяя от осадка образованный темно-красный раствор красителя и нейтрализуют его до перехода красной окраски в темно-фиолетовую. Этим раствором окрашивают бумагу до желаемой степени интенсивности.
Наиболее пригодным для массового изготовления индикатора является 2-й способ.
Для изготовления 7,5 м антоцианидиновой индикаторной бумаги из капусты тратят 1 кг растительного сырья, 100 г серной кислоты и 60 г негашеной извести. Индикаторная бумага имеет цвет сирени и резко меняет первоначальную окраску: в кислой среде на розово-красный, а в щелочной среде ‒ на зелено-желтый. Антоцианидиновимы индикаторами можно пользоваться при титровании сильных кислот сильными щелочами и наоборот.
Степень чувствительности индикаторной бумаги антоцианидину по отношению кислот и щелочей почти такая же, как и у лакмуса.
Ваш отзыв
Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.