khimie.ru

Свойства вещества

Материал — материал обладает некоторыми общими свойствами), по которым его можно распознать. Другие его свойства могут варьировать, что позволяет различать сорта одного материала. Примерами материалов являются дерево, кожа, резина и латунь Различные сорта дерева имеют несколько различающиеся свойств: окраску, плотность, твердость. Изменение свойств, отличающих один сорт данного материала от другого сорта, невелико. Химический состав материала тоже может быть непостоянным, но его изменения обычно незначительны.

Вещество — вещество обладает свойствами, по которым его можно распознать. Эти свойства постоянны для всех образцов вещества. Химический состав вещества неизменен. Примерами веществ являются железо, сахар, поваренная соль. Многие вещества представляют собой соединения, некоторые вещества являются простыми веществами.

Соединение — вещество, состоящее из двух и более элементов, соединенных в определенной пропорции, которое можно разложить путем химической реакции на более простые вещества. Химический состав такого вещества известен, и ему можно приписать химическую формулу. Например, известь является соединением кальция и кислорода, один атом кальция соединяется с одним атомом кислорода, образуя одну молекулу извести (оксида кальция), химическая формула этого соединения СаО. Различие между понятиями материал, вещество  и соединение заключается в следующем материал (например, дерево) имеет химический состав и свойства, которые могут изменяться в некоторых пределах, вещество (например, сахар) имеет определенные химический состав и свойства, но его строение слишком сложно для описания, соединение (например, серная кислота) имеет определенный химический состав, известное химическое строение, и ему может быть приписана точная химическая формула.

Простое вещество — вещество, которое не поддается дальнейшему разложению при обычной химической реакции. Каждое простое вещество состоит из атомов только одного элемента.

Свойство — то, что можно видеть, слышать, обонять или осязать и что позволяет распознавать какой-либо материал или вещество и отличать его от других материалов или веществ Все материалы и вещества обладают физическими свойствами и химическими свойствами.

Физическое свойство — свойство вещества, которое не зависит от воздействия на последнее других материалов или веществ. Примерами физических свойств являются форма, окраска, запах, растворимость, температура плавления, плотность.

Экстенсивное свойство — свойство, не зависящее от количества материала или вещества, такие свойства используются для идентификации материала или вещества. Например, окраска, запах, плотность, температура кипения.

Интенсивное свойство — свойство, зависящее от количества материала или вещества, такие свойства используются для идентификации различных образцов одного материала или вещества. Например, масса, объем

Характерный (характеристический) — свойство, которое позволяет легко различать какой-либо предмет, материал, вещество, кристаллографический мотив среди всех прочих аналогичных объектов. Например, медь имеет характерный красновато-коричневый цвет, по которому ее легко отличить от других металлов.

Признак — отличительное свойство, общее для какой-либо группы материалов или веществ.

Описание — перечень свойств объекта, материала, вещества, кристаллографического мотива, формы энергии либо перечень совокупности или последовательности событий в процессе.

Физическое состояние — твердая, жидкая или газообразная форма существования вещества. Любое вещество может находиться в одном из этих трех физических состояний.

Изменение состояния — физическое превращение вещества, переводящее его из одного физического состояния в другое, например из твердого в жидкое, из жидкого в газообразное. Изменение состояния обычно вызывается нагреванием или охлаждением.

Твердое тело (вещество) — одна из форм существования вещества. Твердое тело имеет определенный объем и определенную форму, которые трудно изменить. Сохранение объема и формы — свойство твердого тела. Например железо при комнатной температуре является твердым веществом.

Расплавлять — превращать твердое вещество в жидкость путем нагревания. Например, нагреванием расплавляют лед; лед плавится при нагревании. В этом процессе принимает участие только одно вещество, в котором участвуют два или несколько веществ.

Расплавленный — термин описывает вещество в жидком состоянии. Такое вещество предполагается твердым при комнатной температуре.

Отверждать(ся) (затвердевать) — превращать жидкость в твердое вещество путем охлаждения. Затвердевание — процесс, противоположный плавлению, в этом процессе принимает участие только один материал или вещество. Это понятие применяется только к материалам и веществам, которые обычно находятся в твердом состоянии при комнатной температуре. Например, расплавленное железо затвердевает при охлаждении приблизительно до 1500 °С

Схватывание — затвердевание жидких суспензий по мере испарения жидкости схватываться.

Замораживать (замерзать) — превращать жидкость в твердое вещество путем охлаждения до температуры ниже комнатной. Это понятие применяется к веществам, которые при обычных условиях являются жидкими при комнатной температуре. Например, вода замерзает, образуя лед. Замерзание — процесс, противоположный плавлению.

Жидкость — одно из физических состояний вещества. Жидкость имеет определенный объем, но не имеет определенной формы. Форму жидкости изменить легко, а изменить объем трудно. Например, вода и керосин являются жидкостями при комнатной температуре. Жидкость принимает форму сосуда, в который она.

Кипеть —термин характеризует превращение жидкости в пар при нагревании. Пузырьки пара, образующегося при кипении жидкости, и пузырьки растворенного воздуха выделяются из нее. В процессе кипения температура жидкости остается постоянной.

Кипяченая вода — вода, которая кипела в течение некоторого времени. Такая вода уже не содержит растворенного воздуха

Сжижать — превращать газ в жидкость путем охлаждения, сжижение.

Ожижать — превращать твердое вещество в текучую форму (флюид).

Газ — одно из физических состояний вещества. Газ не имеет определенных объема и формы, их легко изменить. Газ обладает еще одним особенным свойством: он способен расширяться, заполняя весь объем сосуда, в котором он находится.

Газообразный (газовый) — термин характеризует вещество в форме газа или химическую реакцию между газами

Пар — вещество в газообразном состоянии. Пар можно превратить в жидкость, повышая давление. Газ называют паром при температуре ниже критической температуры вещества. Сопоставление газа с паром, оба представляют собой газообразное состояние вещества, но выше критической температуры вещество является газом и не поддается сжижению при сколь угодно большом давлении, а ниже критической температуры вещество представляет собой пар и может быть превращено в жидкость при достаточном увели­чении давления испарять

Испаряться — превращаться в пар при температуре ниже температуры кипения вещества. Например, нафталин испаряется при комнатной температуре испарение.

Испарять — превращать жидкость в пар и таким способом постепенно уменьшать объем жидкости. Существенным обстоятельством здесь является уменьшение объема.

Конденсироваться — превращать пар в жидкость путем охлаждения или повышения давления либо тем и другим способом одновременно; превращение пара в жидкость в результате его охлаждения или повышения давления. Этот термин применяется к материалам и веществам, жидким при комнатной температуре, обычный метод их конденсации — охлаждение.

Конденсация — образование жидкости из ее пара. Например, конденсация водяного пара в жидкую воду.

Флюид (текучая среда) — вещество в текучей форме — жидкость или газ текучий

Температура (точка) кипения — температура, при которой жидкость превращается в пар. При температуре кипения давление насыщенного пара жидкости равно атмосферному давлению. Чем ниже атмосферное давление, тем ниже температура кипения жидкости. Температура кипения воды при нормальном атмосферном давлении равна 100 °С.

Температура (точка) плавления — температура, при которой твердое вещество становится жидким. При температуре плавления твердая и жидкая формы вещества существуют одновременно. Температура плавления твердого вещества слабо зависит от окружающего давления. Термин температура плавления применяется к веществам, которые при комнатной температуре находятся в твердом состоянии.

Температура (точка) замерзания — температура, при которой жидкое вещество, становится твердым. Термин «температура замерзания» применяется к веществам, находящимся при комнатной температуре в жидком состоянии. Например, температура замерзания воды равна 0 °С, но температура плавления нафталина равна 80 °С.

Масса — свойство материала или вещества, которое обусловливает его притяжение к земле. Сила притяжения предмета или какого-нибудь вещества к земле — это его вес. Масса измеряется в килограммах, вес измеряется в ньютонах.

Объем — пространство, занимаемое предметом в трех измерениях.

Плотность — масса материала или вещества в единице объема (1 м³). Плотность для любого образца материала или вещества равна отношению масса/объем. Плотность представляет собой экстенсивное свойство, используемое при идентификации материалов и веществ. Размерность плотности кг/м³.

Относительная плотность — плотность материала или вещества, отнесенная к плотности воды (поделенная на нее). Относительная плотность — безразмерная численная величина.

Относительная плотность пара — плотность газа или пара, отнесенная к плотности водорода (поделенная на нее) при тех же температуре и давлении. Относительная плотность пара — безразмерная численная величина, не зависящая от температуры и давления. Относительная плотность пара любого вещества численно равна половине его молекулярной массы.

Плотность пара — то же самое, что и относительная плотность пара.

Физическое превращение — превращение, при котором не образуются новые материалы или вещества. При физическом превращении материал или вещество могут изменить свое физическое состояние или какое-нибудь из своих физических свойств; например, переход воды в водяной пар представляет собой физическое превращение.

Степень измельчения — размер частиц твердого вещества. Например, мрамор может иметь три разные степени измельчения: куски, крошка или порошок.

Частица — очень маленькая часть твердого материала или вещества.

Кусок — отдельная часть чего-нибудь, например большой обломок твердого материала или вещества неправильной формы кусковой.

Крошка — маленькая частица твердого материала или вещества. Крошка меньше куска, но больше гранулы.

Хлопья — маленькие плоские частицы твердого материала или вещества. По размеру хлопья подобны крошкам.

Гранула (зерно) — маленькая частица твердого материала или вещества, состоящая из нескольких крупинок.

Крупинка — очень маленький кусочек твердого материала или вещества, частица, различимая невооруженным глазом. Песок и соль состоят из крупинок.

Порошок — твердый материал или вещество, состоящие из частиц настолько малых, что они неразличимы невооруженным глазом.

Опилки — мелкие частицы, образующиеся при обработке материала пилой или напильником; по размеру они подобны крупинкам или гранулам, но длиннее и тоньше.

Стружки — тонкие, узкие частицы, срезанные острым инструментом при обработке материала, они намного больше опилок.

Мелкозернистый — термин характеризует порошки или опилки с очень высокой степенью измельчения.

Крупнозернистый — термин характеризует порошки и опилки с более крупными частицами, чем у мелкозернистых.

Тонкоизмельченный — термин характеризует твердый материал или вещество в виде порошка с очень мелкими частицами, т е в виде мелкозернистого порошка.

Текстура — характер поверхности твердого материала или вещества, например шершавая или гладкая поверхность. Текстура порошка, гранул или зерен зависит от мелкозернистости или крупнозернистости частиц. Например, поверхность может иметь гладкую текстуру; порошок может иметь грубую текстуру.

Массивный — термин характеризует твердый материал или вещество, в частности металл, взятые в виде больших кусков. Например, массивный цинк состоит из больших кусков цинка. Термин массивный используется в противоположность термину тонкоизмельченный.

Упругий (эластичный) — термин характеризует твердый материал или вещество, изменяющие свою форму под действием приложенной силы, но восстанавливающие исходную форму после устранения этой силы. Например, кусок резины — упругий (эластичный). Указанное свойство подобных веществ называется упругость.

Пластичный — термин характеризует твердый материал или вещество, изменяющие свою форму под действием приложенной силы, но не восстанавливающие исходную форму после прекращения действия силы. Например, глина является пластичной. Указанное свойство подобных веществ называется пластичность.

Хрупкий — термин характеризует твердый материал или вещество, которые разламываются на мелкие куски под действием приложенной силы. Например, стекло — хрупкое, оно рассыпается при ударе на мелкие куски. Указанное свойство подобных веществ называется хрупкость.

Тягучий — термин характеризует твердый материал или вещество, которые могут вытягиваться в тонкую проволоку. Металлы и сплавы являются тягучими. Указанное свойство подобных твердых тел называется тягучесть.

Ковкий — термин характеризует твердый материал или вещество, которые могут изменять свою форму, превращаясь в тонкие листы, когда их бьют молотом. Например, железо является ковким. Указанное свойство твердых тел называется ковкость.

Абразивный — термин характеризует материал, который истирает (шлифует поверхность другого материала).

Огнеупорный (тугоплавкий) — термин характеризует твердый материал или вещество, свойства которых не изменяются при нагревании до высокой температуры. Например, кирпичи некоторых сортов являются огнеупорными.

Пористый — термин характеризует твердый материал, пронизанный очень мелкими отверстиями-порами, через которые могут проходить текучие вещества. Например, кирпич является пористым.

Кристаллический — термин характеризует твердый материал или вещество, которые состоят из молекул, атомов или ионов, упорядоченных в правильную структуру. Кристаллическое вещество образует кристаллы; металлы имеют кристаллическое строение, но не образуют крупных кристаллов.

Аморфный — термин характеризует твердый материал или вещество, не имеющие кристаллической структуры. Стекло, резина и многие пластики являются аморфными.

Окрашенный (цветной) — термин характеризует материал или вещество, имеющие окраску (цвет), например, окрашенный раствор может быть коричневым, голубым, зеленым, черным и т п. Материал или вещество могут быть охарактеризованы как белый или окрашенный. Например, молоко — белая жидкость, а сульфид свинца образуется в виде черного осадка, который рассматривается как окрашенный (цветной) осадок.

Бесцветный — термин характеризует материал или вещество, не имеющие окраски (цвета), например, вода бесцветна, воздух бесцветен. Бесцветный — противоположно по смыслу окрашенному. Нужно отличать белый от бесцветного, бумага этой книги белая, а оконное стекло бесцветное

Запах — свойство материала или вещества, которое распознается обонянием. Например, лук имеет вполне определенный запах пахучий.

Лишенный запаха — термин характеризует материал или вещество, не имеющие запаха.

Качество — существенные признаки, особенности — свойства материала или вещества, которые нельзя измерить количественно. Например, окраска, запах или текстура являются качественным свойством материалов и веществ.

Придавать — сообщать новое качество какому-либо объекту или изменять количественную характеристику какого-либо объекта. Например, сахар придает сладкий вкус чаю, соли калия придают сиреневую окраску пламени

Поверхность — внешняя часть твердого предмета; она имеет длину, ширину и площадь, но не имеет толщины (глубины) и объема. Жидкость имеет поверхность на границе с воздухом. Примеры кирпич имеет шесть поверхностей; поверхность воды в чашке.

Гранулярный (зернистый) — термин 1) характеризует поверхность, как бы состоящую из множества крупинок или зерен (гранул); 2) крупнозернистый порошок, состоящий из гранул (зерен).

Тусклый (матовый) — термин характеризует поверхность, которая слабо отражает падающий на нее свет. Тусклый имеет смысл, противоположный яркому. Например, воск имеет тусклую поверхность.

Блеск — свойство поверхности сильно отражать падающий на нее свет. Блеск — это качественное свойство. Например, поверхность серебра имеет блеск.

Прозрачный — термин характеризует твердый предмет, материал или вещество, которые пропускают через себя свет, позволяя видеть сквозь них. Например, стекло прозрачно.

Полупрозрачный (просвечивающий) — термин характеризует твердый предмет, материал или вещество, которые пропускают через себя свет, но не позволяют ясно видеть сквозь них. Например, вощеная бумага — полупрозрачная, но не прозрачная, молоко — полупрозрачная, просвечивающая жидкость.

Непрозрачный — термин характеризует предмет, материал или вещество, не пропускающие сквозь себя свет. Например, кожа и толстая бумага непрозрачны, ртуть — непрозрачная.

Светлый — термин характеризует прозрачную жидкость. Например, вода представляет собой светлую жидкость. Светлая жидкость может быть окрашенной либо бесцветной. Например, чай — это светлая коричневая жидкость; керосин — светлая бесцветная жидкость.

Растворимый — термин характеризует твердое или газообразное вещество, которое может быть растворено в жидкости; такой жидкостью обычно является вода. Вещество может быть охарактеризовано как легкорастворимое, малорастворимое, плохорастворимое, нерастворимое или растворимое. Например, сахар растворим в воде (сахар может быть растворен в воде), известь малорастворима в воде, растворимость.

Нерастворимый — термин характеризует твердое или газообразное вещество, которое не растворяется в жидкости. Это понятие по смыслу противоположно термину растворимый. Очень немногие вещества полностью нерастворимы.

Малорастворимый — термин характеризует вещество, лишь малая часть которого растворима в жидкости. Например, известь малорастворима в воде.

Плохорастворимый — термин характеризует вещество, лишь очень малая часть которого растворима в жидкости, много меньшая, чем у малорастворимого вещества. Например, воздух плохорастворим в воде.

Хлопьевидный — термин характеризует осадок, имеющий вид шерстяных волокон, плавающих в жидкости. Например, осадок гидроксида алюминия является хлопьевидным.

Молочный — термин характеризует жидкость с белым осадком, который придает жидкости вид молока. Такой осадок — очень легкий. Например, при пропускании диоксида углерода через известковую воду образуется легкий осадок карбоната кальция, который превращает известковую воду в молочную жидкость.

Отстаивающийся — термин характеризует белый («сливочный») осадок, более тяжелый, чем осадок, образующий молочную жидкость, но все еще плавающий в жидкости и медленно оседающий в ней. Например, хлорид серебра образует отстаивающийся осадок.

Тяжелый — термин характеризует осадок, который опускается на дно сосуда с жидкостью. Например, сульфат бария образует тяжелый осадок.

Смешивающийся — термин характеризует жидкости, которые могут смешиваться во всех пропорциях; в результате образуется однородная жидкость. Например, вода и спирт могут полностью смешиваться друг с другом и в результате выглядят как однородная жидкость.

Несмешивающийся — термин характеризует жидкости, которые совершенно не смешиваются друг с другом. Например, масло и вода образуют два слоя жидкости, так как масло и вода — несмешивающиеся жидкости.

Слой — плоская порция вещества, лежащая на поверхности другого вещества или между двумя веществами. Слой может быть толстым или тонким. Например, слой кожуры покрывает апельсин, сэндвич имеет три слоя — хлеб, колбаса и снова хлеб.

Пленка — тонкий слой вещества. Это может быть тонкий слой жидкости, пара или твердого вещества, тонкий слой одной жидкости на другой жидкости, тонкий слой твердого вещества на другом твердом веществе. Например, тонкая пленка масла на воде, тонкая пленка оксида на металле.

Граница (поверхность) раздела — место соприкосновения двух слоев жидкости, твердого вещества и жидкости или двух твердых веществ. Например, если масло плавает на воде, то место их соприкосновения является границей раздела.

Вязкость — свойство жидкости, препятствующее ее быстрому течению. Например, оливковое масло имеет высокую вязкость, вода имеет очень низкую вязкость.

Летучий — термин характеризует жидкость, которая легко испаряется. Например, бензин — сильнолетучая жидкость.