khimie.ru

Опыт 1. Опускаем лучину в химический стакан с концентрированной серной кислотой. Лучина обугливается. Древесина в основном состоит из клетчатки и лигнина. В состав клетчатки входят углерод и элементы воды — водород и кислород, поскольку клетчатка относится к углеводам. Ее формула (С₆Н₁₀О₅)_n. Серная кислота является сильным средством, отбирает воду. Она жадно отбирает воду от углеводов, в том числе и от клетчатки. От углерода остается углерод, что мы и видим на обугленной скипци.

Опыт 2. Обугливание сахара. Для этого насыплем в химический стеклянный стакан емкостью 100 мл на четвертую часть объема растертого сахара-песка, смочите его немного водой, перемешаем и на его поверхность нальем концентрированной серной кислоты так, чтобы она покрыла сахар тонким слоем. Масса начинает буреть, а впоследствии чернеет. Через 2-3 мин черная пористая масса углерода поднимается из смеси, доходит до стакана и поднимается даже выше на несколько сантиметров.

В состав сахара входят углерод и элементы воды. Сахар также относится к группе углеводов, его формула С₁₂Н₂₂О₁₁. При смешивании и взаимодействии с сахаром серная кислота отнимает от молекул сахара элементы воды, а углерод остается. Пористость углерода зависит от газов, выделяющихся при реакции в результате взаимодействия серной кислоты с углеродом:

С + 2Н₂S0₄ = СO₂ + 2SO₂ + 2Н₂O.

Углекислый газ, сернистый газ и водяной пар образуют поры в углероде, и поэтому с реагирующей смеси поднимается высокий столбик пористого углерода.