Минеральные витамины

Минеральные витамины. Для полноценного питания растений, животных и людей нужно не менее 12 элементов: углерод, кислород, водород, азот, фосфор, сера, калий, натрий, хлор, кальций, магний и железо. Кроме этих основных элементов, живые организмы нуждаются в небольших количествах и таких элементов, как бор, рубидий, йод, бром, цинк, марганец, медь, кобальт, молибден, уран и многие другие. Эти элементы называют микроэлементами или минеральными витаминами. Они входят в состав ферментов и других активных белков. Соединения микроэлементов, которые вносят почву, называются соответственно микроудобрениями. Из почвы микроэлементы впитываются растениями, а уже с растительной пищей попадают в организмы животных и людей. Например, в винограде обнаружено такие микроэлементы, как бор, йод, бром, кремний, мышьяк, алюминий, стронций, барий, рубидий, марганец, медь, цинк, молибден, ванадий, титан, олово, свинец, таллий и даже… радий.

Интересно, что в человеческом организме микроэлементы преимущественно накапливаются в определенных органах и тканях, в частности, йод — в щитовидной железе, никель — в поджелудочной железе, кадмий — в почках, хром — в мозге, цинк — в зубах, медь — в печени, серебро и молибден — в мозге, марганец — в сердце, олово — в языке, свинец — в длинных костях, мышьяк — в ногтях и мужском волосах, золото — в женском волосах, стронций — в позвонках, барий — в пигментной оболочке глаз.

Каждый микроэлемент выполняет в живом организме свою важную функцию. Возьмем для примера бор. Содержание его в наземных растениях составляет 0,0001-0,1 % от массы сухого вещества. Бор способствует обмену веществ, без него невозможен нормальный рост растений, их цветение и плодоношение. Недостаток бора в растениях снижает скорость окисления сахаров, тормозит синтез белков в клетках. Без бора не могут развиваться и плодоносить горох, свекла, лен, клевер, табак и т.п. Если же в почвах совсем нет бора, растения гибнут.

Интересным в биологическом отношении является и цинк. Он также необходим для нормального роста, цветения и плодоношения растений. Некоторые растения накапливают в себе заметные количества цинка. Распространенное лекарственное растение подорожник содержит его 0,02, а фиалка — до 0,06 %.Много цинка и в грибах. К тому же цинк активно стимулирует развитие различных грибов (в частности, дрожжевых). У многих беспозвоночных цинк выполняет ту же роль, что и железо в крови позвоночных. В золе некоторых моллюсков цинка содержится до 10-15 %. В человеческом организме цинка более 0,001 %, причем больше всего его сконцентрировано в зубах (0,02 %). Богатые цинком также половые железы, печень, мозг, поджелудочная железа и нервная система. Ежесуточно человек нуждается около 15 мг цинка, который поступает в организм с пищей.

До важных биоэлементов относится и медь. Она является своеобразным катализатором внутриклеточных процессов. В царстве фауны наибольшее количество меди содержат беспозвоночные: осьминоги, кальмары, устрицы и некоторые другие моллюски. В их крови медь играет роль железа переносчика кислорода. Она входит в состав голубого пигмента — гемоцианин. Из-за этого кровь у многих головоногих и ракообразных не красная, а голубая. У высших животных и человека медь накапливается преимущественно в печени, почках и клеточных ядрах других тканей. Установлено, что клетки опухолей, наоборот, содержат меди очень мало. Недостаток меди приводит к серьезным расстройствам в организме замедляется новообразования гемоглобина и наступает малокровие.

Кобальт растения впитывают из почвы, где он содержится в мизерных количествах. Кобальт входит в состав кроветворного витамина В12. В чистом виде — это розовое кристаллическое вещество, содержащее 4,5 % кобальта. Это соединение — единственный витамин, в состав которого входит металл. Витамин В12 накапливается преимущественно в печени, селезенке и костном мозге. В случае его отсутствия развивается тяжелейшее заболевание — злокачественное малокровие.

Для нормального развития живых организмов или не самым необходимым является молибден. В растениях он катализирует восстановление нитратов до аминного азота, входящего в состав аминокислот и белков. Молибден способствует усвоению растениями кальция и превращению минеральных фосфатов в фосфорсодержащие органические соединения.

Чрезвычайно важную роль играет молибден и в животных организмах. Здесь достаточно вспомнить о ксантиноксидазе. Этот жизненно важный фермент ускоряет азотный обмен в организме и прежде пуриновый обмен. Ксантиноксидаза — это сложный белок с молекулярной массой 300000 и.о. Активная группа этого фермента содержит 8 атомов железа и 2 атома молибдена. Вследствие распада пуринов в организме образуется мочевая кислота. Если этой кислоты образуется много, то почки не успевают ее выводить, и тогда она и ее нерастворимые соли (уреаты) откладываются в суставах и мышечных сухожилиях, что вызывает болезнь.

Отзывов (32) на «Минеральные витамины»

  1. Андрей пишет:

    Витамины крайне необходимы организму!

  2. Сергей пишет:

    Это целая проблема. Оказывается нашему организму постоянно нужно куча витаминов. Как же его всем этим обеспечить?!

  3. Максим пишет:

    Нужно иметь разнообразное питание, для того чтобы разные микроэлементы поступали в организм

  4. Ирина пишет:

    Стараюсь есть витамины с минералами в комплексе, надеюсь, это не зря все.

  5. Kira пишет:

    Как необходимы микроэлементы! И об этом нужно помнить, когда выбираешь диету. Как правило, любая диета ограничивает набор продуктов, нарушает обмен веществ. Какие плачевные последствия!

  6. Елена пишет:

    С удовольствием читаю ваши статьи!И роль минералов в жизни человека нельзя приуменьшать.Без них — никуда. Возьмем тот же кальций. Если его мало, да еще и недостаток витамина Д, то это прямая дорога к рахиту, особенно у детей.

  7. Надежда пишет:

    Сколько всего надо знать о себе!

  8. Алексей пишет:

    Существуют целые комплексы витаминов, содержащие все необходимые микроэлементы для организма.

  9. Vasili70 пишет:

    Я тоже принимаю витаминные комплексы.Но только — зарубежные (немецкие). К отечественным — отношусь с опаской. Может быть: я не прав?

  10. Андрей пишет:

    Когда не знал о том что организму нужно столько витаминов и минералов, даже спалось лучше. А теперь боюсь за свой организм.

  11. Ольга пишет:

    Спасибо за полезную статью, теперь поняла, что у меня много мочевой кислота в организме и ее нерастворимые соли отложились в суставах и мышечных сухожилиях. Очень жаль, что в больнице не объясняют первопричину заболевания, а сразу предлагают хирургическое вмешательство.

  12. Ольга Пшеничнова пишет:

    Без комплекса витаминов и микроэлементов я уже свою жизнь не представляю. Приходится пить, т.к. получить их в достаточном количестве из пище не получается.

  13. Алла пишет:

    Очень интересная статья. Минералы важны и нужны. Только они не все друг с другом сочетаются.

  14. Татьяна пишет:

    Очень полезная информация!

  15. Александр пишет:

    Полезная информация.Существует целый ряд БАДов,которые пополняют наш организм витаминами,микро и макроэлементами.

  16. Анна пишет:

    Очень интересная,глубоко проработанная статья.Спасибо

  17. Наталья пишет:

    Очень интересная статья. Но напишите продолжение! В каком виде минералы реально усваиваются организмом.
    Сейчас столько рекламы, и людям неопытным и не знающим биохимию просто нереально в этом разобраться.
    А то предлагают пузырек — в нем 200 мл, жидкость, а в жидкости … минералы. В самой самой лучшей форме усвоения.
    Что вы на это думаете?
    ну и наверное стоит вспомнить знаменитую статью «умершие доктора не лгут»?

  18. Марина пишет:

    Очень интересная статья. Сама я ежедневно употребляю витамины и минералы . Всем рекомендую. Только подходите к выбору витамин очень осторожно-не экономьте на синтетических, пейте только Натуральные.Хорошо, что сейчас в России в продаже есть такие,хорошие витамины.Бренд Нутрилайт.

  19. Владимир пишет:

    Благодарю за статью! Желаю Вам успехов во всём!

  20. Лариса пишет:

    Крайне важная информация.

  21. Галина пишет:

    Очень близкая мне тема! Я тоже много пишу про БАДы. витамины, микро- и макроэлементы и про их усвоение. Только у меня подход с точки зрения восточной медицины. А она считает, что если человек получает все необходимое количество элементов питания ежедневно, то он может УСТРАНИТЬ ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЙ и жить долго и счастливо!Нужно только найти, что необходимо именно ВАМ.

  22. Галина пишет:

    Постоянно принимаю витамины и минералы,спасибо за интересную информацию.

  23. Елена пишет:

    Весной и осенью пропиваю витамины обязательно.

  24. Татьяна пишет:

    Детям всегда покупаю комплексы витаминов осенью и весной!

  25. Ylga пишет:

    Интересно, узнала новые подробности. Сама я регулярно принимаю витамины, как правило, комплексно. Считаю, что это в наше время необходимо .

  26. Сергей пишет:

    Все витамины и микроэлементы мы получаем с натуральной пищей. Искусственные препараты не восполняют потребности, в некоторых случаях это пустышка, а в некоторых даже вредно.

    Испытал на себе, в юности занимался профессионально спортом, и пил целую кучу всяких витаминов и др. лекарств. Целый комплекс разработанный спортивным врачом. Эффекта от этого не заметил.

  27. Алла пишет:

    Интересная статья,спасибо)

  28. Людмила пишет:

    Очень полезная информация. У Вас все статьи очень интересны,большое спасибо.

  29. Антон Невежин пишет:

    Очень интересно. Иногда страшно становится, как подумаешь, как человеческий организм разбирается, что и как нужно применить из всей это массы.

  30. Ринат пишет:

    надо задуматься о своем питании и витаминах.спасибо за познавательную статью

  31. Лариса пишет:

    Спасибо за нужную статью, витамины принимаю периодически.

  32. Михаил пишет:

    Спасибо за интересную статью.

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.

Опубликовано 17 Окт 2011 в 7:20. Рубрика: Интересные рассказы о химии. Вы можете следить за ответами к записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.