khimie.ru

Химия несравненно старше своей историографии, которая, если не принимать во внимание отдельные работы, зародилась лишь в конце XVIII в. Собственно до того времени история химии как наука почти не имела еще прошлого. Химики изучали передаваемые из столетия в столетие накопленные знания, а также идеи и воззрения Бойля или Парацельса, Гебера, Ар-Рази или Аристотеля. В XVIII […]

Историография химии тесно связана с развитием химии, и знание истории химии необходимо для формирования мировоззрения любого химика. История химии является источником сведений о важном значении химии в жизни общества и о ее положении среди других наук. Она отражает также проблемы и духовные устремления общества на отдельных этапах его развития. Так, в конце XVIII в. появление […]

Брожение Наконец, следует упомянуть еще процессы брожения, которые были значительно усовершенствованы в результате работ Ю. Либиха, Л. Пастера и др. Начали сооружаться рентабельные крупные хранилища алкогольных напитков, поскольку появилась гарантия сохранности качества пива, вин и т. п. Этому способствовали открытие учеными ферментов и создание Пастером метода стерилизации (названного впоследствии пастеризацией). Пастеризация значительно улучшила сохранность продуктов […]

В 1747 г. Андреас Маргграф показал, что в свекловичном соке содержится сахар. В 1800 г. его ученик Франц Ахард разработал способ выделения сахара, что привело к возникновению промышленности по производству  сахара свекловичного (1825г.). В 1858 г. А. Франк получил патент на разделение и очистку свекловичного сахара. К концу XIX в. из сахарной свеклы получали такое же […]

Моющие средства Для производства моющих средств изучение жиров (эфиров глицерина и жирных кислот) имело такое же большое значение, как и производство соды. Омыление жиров и масел для получения из них жирных кислот и глицерина было усовершенствовано за счет использования в этом процессе перегретого пара. В XX в. широкое применение получил метод отверждения жиров. При этом […]

Освещение В XIX в. были найдены новые источники освещения, например светильный газ, керосин или ацетилен (из карбида кальция). При перегонке бурого угля в качестве побочного продукта получали парафин. Наряду со стеарином он использовался для изготовления свечей. До конца XIX в. свечи и керосиновые лампы оставались основными источниками света, так как газовое освещение было очень слабым. […]

Открытие химиками новых веществ дало возможность наладить в стекольной промышленности производство стекла с требуемыми свойствами, например с определенными твердостью или светопреломлением — богемское закаленное стекло, хрусталь, оптическое стекло или стекло, не содержащее свинца (кронгласе). В конце XIX в. были усовершенствованы также плавильные печи и технологические методы получения стекла. В 1890 г. была создана машина, которая […]

Производство бумаги Во второй половине XIX в. быстро возрастала потребность в бумаге: все больше стало печататься книг («роман покорил читателей»); выходило также большое количество журналов и газет. Сырья в виде остатков шерстяных, хлопчатобумажных, льняных и джутовых тканей или тряпья уже не хватало. Производство бумаги значительно возросло после работ Вениамина Тильгмана и Александра Мичерлиха. В 1866 […]

Добывание огня (с помощью угольного трута и «серного» фитиля), которое вплоть до XIX в. представляло собой сложное занятие, было коренным образом изменено с изобретением веществ, которые воспламенялись при достаточно низких температурах. Иоганн Вольфганг Дёбереинер, изучивший каталитические свойства платины, в 1823 г. сконструировал «огниво», основанное на воспламенении струи водорода, направленной на губчатую платину. Через четыре года […]

Успехи в рационализации металлургического производства, в частности выплавки чугуна и переработки медной руды, начались с работ Р. Бунзена по анализу доменных и колошниковых газов. Анализируя колошниковые газы, Бунзен установил, что с ними выносится из печи 50% и более тепла, необходимого для процесса. Почти все приборы и методы для газового анализа он разработал сам. В основу […]