khimie.ru

При растворении солей происходит взаимодействие ионов с водой. Это явление называется гидратация солей. Уяснить особенности такого взаимодействия поможет следующий опыт.

Соберите прибор, состоящий из бюретки и пластмассовой палочки, закрепленных в штативе. Внизу штатива прикрепите линейку. Если пропускать через бюретку струю дистиллированной воды и близко поднести к ней заряженную палочку, то струя отклонится на определенное число делений на линейке. Возьмите раствор соли (например, хлорида натрия NaС1). Отклонение струи будет значительно меньшим. Такие опыты можно провести и с растворами других солей.

Молекулы воды представляют собой диполи. При действии на струю дистиллированной воды электростатического поля палочки диполи с ним взаимодействуют, струя притягивается к палочке. В растворе хлорида натрия часть молекул воды гидратирует ионы Nа⁺ и С1^—, поэтому количество свободных молекул воды, которые притягиваются электростатическим полем, меньше, и струя отклоняется на меньшее число делений.